Doral, Fla. — Haydee Gomez Garofalo, quien obtuvo su MBA en Millennia Atlantic University en 2015, fue honrada como la Alumna del Año de la Asociación de Escuelas y Universidades Postsecundarias de Florida el viernes en la conferencia anual de la organización.
Gomez es el fundador de Gelato Gourmet y el CEO de Bosco Factory. Ella administra las operaciones, mientras que su hermano y chef de heladería, Gelatero Gómez, supervisa el desarrollo del sabor.
La idea de crear una empresa de postres artesanales se le ocurrió a Garofalo mientras trabajaba en una heladería en Toronto.
“Simplemente me enamoré del concepto y decidí que quería tener mi propia tienda”, explicó.
Gelato Gourmet se lanzó en 2014 y vendía helados italianos naturales caseros en Doral Farmers Market todos los domingos. Para fines de año, la compañía se había expandido a nueve nuevos puestos de mercado de agricultores en Miami Dade y el condado de Broward. En enero de 2015, el rápido crecimiento permitió a la compañía abrir la primera heladería en Weston, FL, y una nueva división de eventos y servicios de catering para fiestas privadas y eventos corporativos.
En 2016, debido a las mayores ventas a otros restaurantes y hoteles, ampliaron la operación a un fabricante de postres congelados. Recientemente, en 2022, Gelato Gourmet se vendió a un grupo de inversionistas, y Haydee Gomez lanzó recientemente Bosco Factory, una empresa dedicada a postres congelados artesanales para servir a la industria de servicios de alimentos en el sur de Florida.
La primera pregunta fue: “¿Dónde lo haces?” dijo Gomez, cuya compañía incluye un Gelato Coffee Shop de servicio completo en Weston. “Queremos mostrarle a la gente que todo está hecho desde cero y que lo pueden ver en nuestra tienda”.
Ella dijo que recomienda MAU a cualquiera que tenga una idea que quiera ponerla en blanco y negro, construir un plan de negocios y seguir adelante para construir su sueño.
“Creo que Millennia Atlantic University fue una gran oportunidad para mí para crear el plan de negocios y tener un experto para revisarlo y consultar”, dijo Garofalo, quien ahora enseña clases de Administración de Pequeñas Empresas en MAU. “Cuando tienes una idea y empiezas a trabajar en ella, pero no tienes un plan de negocios, es muy difícil ejecutar la idea”.
El premio FAPSC Alumnus/Alumna of the Year honra a un estudiante que ha demostrado excelencia académica, realizado contribuciones significativas a su institución y comunidad, y demostrado excelencia profesional y logros sobresalientes en la profesión elegida desde que se graduó. Para ser considerado para este premio, los nominados deben haber demostrado la capacidad de realizar, lograr y/o sobresalir en actividades escolares, tener un compromiso extraordinario para mejorar su institución y comunidad, y exhibir excelencia profesional y logros destacados en la profesión elegida desde que se graduaron. .
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Sobre Millennia Atlantic University
Millennia Atlantic University es una universidad boutique centrada en los negocios en el área de Doral-Miami que tiene un impacto significativo en la calidad de la vida profesional, personal y familiar de cada estudiante. Fundada en 2006 y acreditada por la Comisión de Acreditación de Escuelas y Universidades Profesionales (ACCSC), MAU ofrece títulos de asociado, licenciaturas y maestrías y está autorizada por la Comisión de Educación Independiente de Florida. Al equipar a los estudiantes para enfrentar los desafíos del crecimiento económico, tecnológico y organizacional en las comunidades comerciales regionales y globales, Millennia Atlantic University desarrolla profesionales calificados con un amplio conocimiento de las nuevas tecnologías de la información, la comunicación y el espíritu empresarial. Para obtener más información, visite www.maufl.edu.